Segreti del Gelbison: tra pastori, mirto e formaggio

Scopri uno dei segreti meglio custoditi del Cilento: la mozzarella nella mortella, un’antica tradizione casearia nata per conservare il formaggio e trasformata in eccellenza gastronomica.

Parti da Palazzo ReSilente e raggiungi il borgo di Novi Velia, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento. Ad accoglierti sarà un autentico pastore locale che ti porterà alle pendici del Monte Gelbison in jeep. Qui, tra i pascoli e i profumi della macchia cilentana, assisterai alla preparazione dal vivo della mozzarella nella mortella, una tipicità nata dalla necessità di conservare il formaggio e diventata un'eccellenza gastronomica. Imparerai come nasce, come si lavora e perché viene avvolta in foglie di mirto.

Subito dopo, una degustazione con mozzarella nella mortella appena fatta, caciocavallo e vino cilentano ti farà assaporare il gusto vero del Cilento.

Infine, rientrerai in jeep a Novi Velia, per una passeggiata guidata nel borgo: tra viuzze di pietra, la torre normanna, i panorami mozzafiato sul Monte Gelbison e le storie di transumanza, cultura e spiritualità.

Rientro a Palazzo ReSilente entro l’ora di pranzo, con gli occhi pieni di bellezza e il palato colmo di gusto.

Programma della giornata

• Ore 8:30: Appuntamento a Palazzo ReSilente
• Jeep tour panoramico fino al Monte Gelbison
• Incontro con il pastore e dimostrazione mozzarella nella mortella
• Degustazione formaggi e vino locale
• Visita guidata a Novi Velia
• Ore 13:30: Rientro a Palazzo ReSilente

Lingue parlate
Italiano, Inglese

Cosa è incluso

• Transfer A/R da Palazzo ReSilente
• Tour panoramico in jeep
• Esperienza con il pastore locale
• Dimostrazione e degustazione formaggi
• Visita guidata al borgo di Novi Velia
• Accompagnatore di Palazzo ReSilente

Bonus

Possibilità di acquistare formaggi artigianali in loco

Esperienza confermata con minimo 4 e massimo 8 partecipanti